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因为一只鸡,千年学问传统即将消失,是土鸡养殖户的悲哀吗?

发布于:2017-05-21 文章来源:必威官方网站-必威亚洲官方登录-官网

 中国有句古话叫做:无鸡不成宴,由此可以看出鸡在国人餐桌上的地位。由古至今,土鸡在历史中存在已过千年,古有贤者祝鸡翁,引导世人规模养殖土鸡。随着历史发展,养殖户数量和群体越来越大,每个地方也有自己的特色土鸡,特色做法,传承千年,可是这些即将消失在历史长河中!

 


  无论是沿海城市还是西南山区,在选择土鸡上面都是喜欢活鸡点宰杀,因为这样的鸡容易辨认,知道是否老鸡、土鸡,根据煎、炒、炖、炸等不同做法,选择不同大少、日龄、性别的土鸡。而这样的千年土鸡消费传统,因为一只鸡——冰鲜鸡的出现,将面临退出历史舞台的可能,土鸡养殖户也可能退出行业。


  活禽交易一直被贴上脏乱臭的标签,还可能传染某种疾病,所以管理部门一直在想办法改进,在借鉴大量西方国家的冰鲜鸡案例中,国内也开始效仿,为了把冰鲜鸡顺利推上市场,一些人不惜扭曲事实,让鸡背黑锅。这次的H7N9病毒,农业部部长韩长斌和中科院科研人员都说了和鸡无关,可是媒体还是每天的给大家宣传不能接触活禽,吃鸡要买冻库的“尸体”鸡(冰鲜鸡),因为媒体说他们会更加*(PS:小编邪恶的想到以后不知道多少人啃着僵尸鸡了)!!!


 

  消费土鸡是一个自由的选择,经过几年的冰鲜鸡试点,几乎每一个城市都以失败告终,是因为消费者还有活鸡可以选择,不想吃40多天出栏的冰冻鸡,那么就有人想到一个办法,直接扼杀活禽交易,让消费者没得选,只能买冻库的分割鸡块。


  因为推广集中规模肉鸡饲养,土鸡养殖户将被淘汰,没有了活鸡,你只能在一堆鸡的冰冻“尸体”里面选择,可能连大家喜欢的道口烧鸡、麻辣鸡、白斩鸡等,较终都只有使用肉鸡了,那时候他们还是原来的那只鸡味道吗?这样的结局不知道是大家土鸡养殖户的不幸,还是消费者的悲哀!

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